酸辣碎米肉

原料

主料：

猪肉末100 克

辅料：

酸黄瓜或酸萝卜200克 蒜苔20克 红椒1根 干红椒丝随意 泡野山椒随意 蒜3瓣 姜2克

调料：

植物油1大勺 李锦记头抽1大勺 糖1大勺 豆瓣酱1小勺 鸡精适量

详细步骤 1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。 2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。 3、锅入炒烧热，将肉末炒断生。 4、肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。 5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。 6、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。