五彩蟹盒

原料

主料：

活蟹盒10 个

辅料：

净鲜鱼肉200克 嫩豌豆30克 老蛋黄糕50克 冬笋30克 香菇30克 红辣椒30克 白萝卜1000克

调料：

川盐 料酒 味精 湿淀粉 姜 葱

详细步骤 教您五彩蟹盒怎么做,如何做五彩蟹盒才好吃 1、蟹盒治净,当入油锅中经炸制呈橙红色时,捞出沥尽油,待用； 2、鲜鱼肉捶制成茸,入碗,先用清水解散,加入川盐、料酒、鸡蛋清、细干淀粉、姜葱水等搅匀成鱼浆,再将鱼倒入漏瓢内,漏入三成热的油锅中,待浮起捞出,即成鱼米；