原料
- 主料：
-
瘦肉
300克
青椒
2个
泡椒
适量
- 辅料：
-
干红椒
3个
青蒜
1根
生姜
适量
- 调料：
-
食盐
1茶勺
料酒
/2汤勺
生抽
1汤勺
白糖
/2汤勺
鸡精
适
详细步骤
1、原料图。
2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
3、锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
4、转大火，倒入肉片滑炒至变色。
5、加入适量泡椒。
6、快速翻炒均匀，盛出。
7、锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
9、调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
