麻辣鳕鱼

原料

主料：

鳕鱼500g

辅料：

胡萝卜100g 青椒100g

调料：

鲜族辣椒酱80g 麻椒10g 糖盐味精适量 葱姜蒜各20g 高汤一锅备用

详细步骤 1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝 2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖 3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅