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酸菜牛肉

原料
主料:
牛肉 适量 豆腐 适量 酸菜 适量
辅料:
干红椒 适量 生姜 适量 花椒 适量 大料 适量
调料:
盐 适量
详细步骤 1、牛肉,酸菜,豆腐备用。 2、豆腐洗净切块。 3、牛肉洗净,放冰箱冻硬。切成薄片。 4、牛肉切成薄片备用。 5、放入适量的淀粉和盐。 6、搅拌均匀,腌二十分钟。 7、生姜切片,干红椒切小段。 8、油锅烧热,下入干红椒,生姜片,花椒,大料。 9、炒出香味后,倒出一半放入碗内。 10、下入切好的酸菜。 11、炒出香味后,加入适量的水。 12、水煮开。 13、倒入豆腐块。 14、豆腐入味后,下入腌好的牛肉片,滑散。 15、牛肉熟后,加入适量的盐。 16、装入碗内。 17、倒上另外一半辣椒油即可。
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