酸辣牛肚

原料

主料：

牛肚切块

辅料：

胡椒粉 盐 鸡精 水淀粉少许 青椒 红椒 泡椒 醋少许 料酒 姜 蒜

调料：

详细步骤 酸辣牛肚做法 1 　1.加八角一枚、姜片烧开一锅水，牛肚下锅煮五分钟 2 牛肚沥干水加少量料酒放入碗中，高压锅加适量水，放入碗，盖上锅盖，顶部冒气后压20分钟； 3 高压锅中压好的牛肚拿出，锅中爆香姜 、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒，加入一小碗水，焖煮一会儿入味，中途加入青红椒、一大勺醋翻炒，用水淀粉勾芡，稍微收干汁即可加盐、胡椒粉、鸡精出锅