原料
- 主料：
-
豆干
6块
蒜苗
1棵
- 辅料：
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蒜
2瓣
红辣椒
2个
- 调料：
-
黄豆酱
1大勺
生抽
1汤匙
糖
少许
辣椒酱
适量
详细步骤
1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;
2、锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;
3、调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;
4、锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;
5、再放入蒜片和小红辣椒碎;
6、小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;
7、转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;
8、倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
