牛肉豆豉炒凉粉

原料

主料：

凉粉 400克 青椒 一个 红椒 半个

辅料：

葱姜 适量 蒜瓣 4个 牛肉豆豉 一勺

调料：

糖 2克 生抽 10克 盐 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量

详细步骤 1、凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。 2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。 3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4、加入一勺牛肉豆豉。 5、关小火炒出香味和红油。 6、倒入凉粉开大火翻炒。 7、加入酱油，糖和盐。 8、加少许清水烧制片刻。 9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。 10、淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。