聚三鲜

原料

主料：

鲜藕1 节

辅料：

胡萝卜50克 荷兰豆50克

调料：

盐 葱 姜 蒜 味精各适量 醋 花椒油各少许

详细步骤 1、鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片；过水焯熟,控干； 2、锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。