四川鸡丝凉面

原料

主料：

熟鸡丝 细面条

辅料：

绿豆 五香花生米 葱花

调料：

芝麻酱 酱油 醋 糖 姜屑 蒜屑 麻油 辣油 花椒粉1/2茶匙

详细步骤 1、面条用开水煮熟后捞出，加色拉油和麻油各1汤匙拌匀。 2、用风扇吹凉;绿豆芽用开水烫熟，捞出冲冷后挤干，放在盘底。 3、再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸肉煮熟，放冷后切丝); 4、碗中先将芝麻酱加水调稀，再加上各种调味料调匀，浇到面上。 5、撒下葱花及剁碎之五香花生米屑即可。