扒皮鱼

原料

主料：

扒皮鱼3 条

辅料：

蒜 姜丝

调料：

料酒 小葱 胡椒粉 孜然 油 盐 适量

详细步骤 　　1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。 　　2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。 　　3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟(期间翻一次边)，取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。