天麻炖鱼头

原料

主料：

大鱼头2 个 天麻20g

辅料：

姜块适量

调料：

详细步骤 　　1、大鱼头洗干净切块，沥去水份后放入炖盅，加入凉开水4碗，放入天麻、姜块、少量油; 　　2、锅里加入适量的水烧开，防入炖盅，大火滚15分钟后转小火炖1小时，加盐调味即可。