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三鲜锅粑

原料
主料:
香菇6朵 锅粑12 片
辅料:
番茄1个 胡萝卜l/2条 榨菜100克
调料:
酱油1汤匙 香油1茶匙 豌豆夹12片 冬笋1条 素上汤6杯 胡椒粉少许
详细步骤 ①将上汤煮滚,放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹,并加酱油、盐调味,全部煮滚后盛在大汤碗内。 ②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出,装盘内速同第一项的三鲜汤上桌,当场将锅耙倒入汤中。 ③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。
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