三鲜锅粑

原料

主料：

香菇6朵 锅粑12 片

辅料：

番茄1个 胡萝卜l／2条 榨菜100克

调料：

酱油1汤匙 香油1茶匙 豌豆夹12片 冬笋1条 素上汤6杯 胡椒粉少许

详细步骤 ①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。 ②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 ③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。