开胃小炒鸡丝

原料

主料：

鸡胸肉200g 蒜苗50g 竹笋100g

辅料：

青椒1个 葱姜各5g 香菇50克

调料：

胡椒1/2茶匙 1小勺食用油 泡椒1勺 盐1/2茶匙 1勺生抽 1 5大勺白砂糖 1小勺酒 1大勺芝麻油

详细步骤 1、鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。 2、锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。 3、放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。