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红汤抄手

原料
主料:
抄手皮 500g 猪肉末 300g
辅料:
香葱 适量 鸡蛋 1个 姜 适量
调料:
香油 适量 盐 适量 五香粉适量 猪油 适量 生抽 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量
详细步骤 1、买现成的抄手皮,包馄饨的那种,方的,不是圆的哦。 2、肉末里加一个鸡蛋,少许五香粉,香油,盐,切碎的姜末。 3、顺着一个方向搅拌均匀。 4、取一张抄手皮放在手心,下方的角上放一小块肉末。 5、把角折上来,折上的来角的大小要包住肉末。 6、再把刚才的那个角再往上折一下,顺手两个拇指在肉末两边捏一下。 7、右边角上沾点水,把左边角的下方拉过来沾在右边的上方即可。 8、抄手皮全部包好。 9、锅里水烧开。 10、抄手一个一个的下,全部煮熟。(抄手皮很薄,这个过程很快) 11、取一个碗,下适量的生抽,盐,陈醋,猪油,辣椒油,切碎的葱花。 12、用一点抄手汤冲化猪油。
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