酸辣粉

原料

主料：

粉条 生菜(或者香菜 青菜)

辅料：

干辣椒 花椒 白芝麻 姜丝 香葱 麻辣花生

调料：

香醋 鸡精 香油

详细步骤 1、准备好粉条，生菜择好洗净。 2、准备好配料。 3、粉条提前用温水浸泡。 4、锅内放油，油热后放入辣椒、花椒、白芝麻，改小火煸炒出香味。 5、倒入开水。 6、放入粉条。 7、粉条煮至透明后倒入鸡精。 8、放入姜丝。 9、倒入香醋。 10、放入生菜和香葱。 11、调入精盐，滴几滴香油即可关火。 12、盛出后放入麻辣花生(也可再放一点香菜提味)。搅拌均匀即可食用。