原料
- 主料：
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白萝卜
马铃薯淀粉
- 辅料：
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韭菜梗
红辣椒
干辣椒
豆豉
面包糠
- 调料：
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花生油
盐
详细步骤
1、备料。面包糠过筛，用最细的。
2、萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
3、韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
4、鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
5、萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
6、最后炸之前撒一层面包糠。
7、锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
8、两面炸金黄捞出待用。
9、锅内留油(剩下的油恰好够用)，放豆豉煸一下。
10、放入干辣椒丝煸炒出辣味。
11、放入炸好的萝卜片翻炒。
12、放鲜红辣椒丝。
13、放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
14、卷煎饼吃味道绝佳。
