茄汁豆腐秀珍菇煲

原料

主料：

秀珍菇 200克 豆腐 1块

辅料：

姜 适量 葱 适量

调料：

油 适量 盐 适量 鲜抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 麻油 适量 水淀粉 适量 番茄酱 适量

详细步骤 1、准备好食材。 2、秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。 3、豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。 4、取砂锅，放入豆腐。 5、放入秀珍菇。 6、加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟。 7、加盐，鲜抽，小火5分钟。 8、加点水淀粉煮开。 9、加胡椒粉，鸡精。 10、加麻油。 11、加葱花即可。