辣子脆肠

原料

主料：

乳肠

辅料：

马耳朵葱 马耳朵葱

调料：

干辣椒 花椒 辣椒粉 盐 味精 胡椒 料酒 白糖 醋 碱 色拉油各适量

详细步骤 教您辣子脆肠怎么做,如何做辣子脆肠才好吃 1、将乳肠洗净,划成破刀,切成小段,用碱、盐码味,入沸水锅中氽至断生,捞起； 2、锅置火上,下油烧热,放干辣椒/至棕红色,下花椒炒香,再下乳肠、辣椒粉炒至上色,烹入料酒,加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。