鱼香嫩豆腐

原料

主料：

猪绞肉80 克 南豆腐4 块

辅料：

蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎

调料：

生抽1又 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙

详细步骤 1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。 2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。 3.注入清水或高汤半杯。 4.加入所有调味料，及切块豆腐。 5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。 6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。