原料
- 主料：
-
里脊肉100g
凉皮
- 辅料：
-
黄瓜
- 调料：
-
生抽2汤匙
老抽1茶匙
生粉1茶匙
油2汤匙
葱姜丝
蒜5瓣拍成泥
米醋3汤匙
盐1/2茶匙
糖1
详细步骤
1、.里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙抓匀，腌制20分钟。
2、锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用。
3、黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水。
4、浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可。
