四川泡大蒜

原料

主料：

大蒜5000 克

辅料：

调料：

水4000克 干红辣椒60克 八角5克 花椒10克 白酒90克 红糖75克

详细步骤 教您四川泡大蒜怎么做,如何做四川泡大蒜才好吃 选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月可食用。