冬瓜老鸭汤

原料

主料：

冬瓜300克 老鸭肉300 克

辅料：

葱段10克 姜片6克

调料：

盐6克 味精3克 胡椒粉2克 料酒10克 香油3克 高汤1000克

详细步骤 冬瓜老鸭汤做法 1 莲子、陈皮、荷叶洗净，且陈皮去瓤 2 冬瓜洗净，连皮切块 3 光老鸭洗净，去尾部和内脏 4 一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可