自制辣椒酱

原料

主料：

红尖椒200 克

辅料：

大蒜20克 姜10克

调料：

盐15克 糖10克 高度白酒少许

详细步骤 自制辣椒酱做法 1 干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎。倒入碗中待用 蒜瓣切成蒜末待用 2 把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！ 3 汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！