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干豇豆蒜苗回锅肉

原料
主料:
猪肉
辅料:
干豇豆 蒜苗 青椒 大蒜
调料:
豆瓣酱 老干妈豆豉 白糖 盐 鸡精
详细步骤   1、干豇豆提前半天用温水泡软。   2、猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫。   3、猪肉切片。   4、青椒,蒜苗切斜刀。   5、豆瓣酱剁茸,蒜切片。   6、热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用。   7、另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀。   8、加少许糖调味。   9、下肉片翻炒均匀。   10、下泡软的干豇豆翻炒片刻。   11、下青椒翻炒均匀。   12、下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。
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