酸菜青鱼片汤

原料

主料：

青鱼中段 400克 酸菜 150克

辅料：

姜 适量 蒜 适量 葱 适量 辣椒 适量

调料：

油 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量

详细步骤 1、青鱼中段洗净 2、去大骨，片成薄片，用盐，淀粉搅拌好。 3、雪里蕻酸菜切碎，洗净。 4、锅里油热，放下酸菜煸炒2分钟，盛长远。 5、取煮锅，放适量水，加姜，葱，鱼大骨头，大火煮开。 6、放入酸菜煮开。 7、放入鱼片 8、加辣椒，料酒，大火煮开4分钟 9、加蒜末，盐，煮开 10、加鸡精，胡椒粉，葱花即可