干锅田鸡

原料

主料：

田鸡腿

辅料：

干辣椒 青椒 红椒 葱 红葱头 生姜 大蒜 花椒 香辣豆豉

调料：

淀粉 生抽 蚝油 糖 料酒

详细步骤 1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟; 2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小; 3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用; 4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香; 5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。