蒜薹菊花胗

原料

主料：

鸡胗 适量 蒜薹 适量

辅料：

指天椒 适量 泡椒 适量 蒜泥 适量 姜末 适量

调料：

盐 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 十三香 适量 味精 适量

详细步骤 1、鸡胗切菊花刀，焯水捞出，水里放点姜片花椒料酒，可以去鸡胗的异味。 2、蒜薹切段，指天椒斜切为二 3、蒜泥姜末，泡椒准备好。 4、锅内放油，小火炒香蒜泥姜末，泡椒。 5、倒入鸡胗翻炒均匀，放十三香，糖，蒸鱼豉油，炒匀焖一会入味。 6、倒入蒜薹和指天椒，下盐，炒到蒜薹合适你的口味。出锅放味精即可。