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猴蘑牛头方

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网
原料
主料：
牛头皮3 张 猴头蘑400 克 火腿棒400 克 鲜鸡400 克 鸡骨250 克 生鸡油75 克 猪排400克 菜心8棵
辅料：
干贝75克 老姜40克 葱段40克
调料：
精盐10克 料酒50克 胡椒粉 味精2克 熟猪油40克 芝麻油75克 清汤500克
详细步骤 教您猴蘑牛头方怎么做,如何做猴蘑牛头方才好吃 1、将牛头皮放明火上,烧至落一层皮,再放温水中反复浸泡,用刀刮洗干净,使皮呈浅黄色,改刀成6厘米见方的块,入沸水内煮两次,使胶质脱落,再用净纱布包好；
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