家常烧黄鱼

原料

主料：

黄花鱼

辅料：

猪肉

调料：

姜 葱 蒜 盐 料酒 醋 白糖 水淀粉 香菜 鸡精 高汤

详细步骤 　　1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花; 　　2、 坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟; 　　3、 再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡，加入香菜即可。