辣炒鸡胗

原料

主料：

鸡胗 适量

辅料：

杭椒 适量 小米椒 适量 葱 适量

调料：

鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量

详细步骤 1、鸡胗洗净，切片，焯水。 2、小米椒和杭椒切断。 3、平底锅烧热，倒油，加入葱花爆香，加入鸡胗，煸炒。 4、倒入花雕酒。 5、加入盐。 6、加入生抽。 7、煸炒至汤汁基本收干，鸡胗炒熟。 8、加入辣椒，煸炒。 9、加入鸡精，煸炒，出锅即可。