原料
- 主料：
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切面
- 辅料：
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黄瓜
青豆
- 调料：
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酱油
盐
辣椒末
芝麻
糖
葱
姜
蒜
醋
详细步骤
1、把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;
2、开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.
3、也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;
4、开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;
5、拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃.
