原料
- 主料：
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蛤蜊1000克
鸡蛋2个
淀粉100 克
- 辅料：
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青蒜一把
盐料酒适量
姜胡椒粉适量
鸡精适量
- 调料：
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详细步骤
蛤蜊煎做法 1
2.放入一点生姜水,盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉,搅拌.
3.青蒜洗净切碎,加入,再搅拌均匀." /> 做法;1.蛤蜊洗净用小刀剖开，轻取出蛤蜊肉,再用清水漂净.沥干水份.
2.放入一点生姜水,盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉,搅拌.
3.青蒜洗净切碎,加入,再搅拌均匀. 2 4.锅里油热,倒入搅拌好的蛤蜊,中火慢煎.
5.打入2个鸡蛋(不用搅拌也可以)
6.用铲刀搅碎鸡蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻个面煎一下
7.两面都成金黄色,就可以了.
8.油要多些才好煎,也好吃.
