老友圣子螺

原料

主料：

圣子螺一斤

辅料：

老友酱三勺 酸笋 姜 蒜 豆豉 葱花 油 盐 料酒

调料：

详细步骤 老友圣子螺做法 1 圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠，洗干净泥沙，姜葱蒜切碎，酸笋切条 2 锅里放水烧开，放姜，料酒，水沸腾后把圣子螺放进去，水再次沸腾后马上把它们捞上来，久了会老了，再次冲洗干净 3 锅里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸笋炒香，放圣子螺进去，放盐翻炒，盐要烧放点，老友酱也有咸味。再放老友酱翻炒均匀，放葱花翻炒均匀即可