猪血炒韭菜

原料

主料：

猪血 韭菜

辅料：

葱 姜

调料：

详细步骤 　　1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏) 　　2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末 　　3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可