红烧肉皮

原料

主料：

肉皮500 克

辅料：

香菇5朵 八角2个 桂皮1个

调料：

冰糖 盐 老抽适量

详细步骤 　　1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出， 　　2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条 　　3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可)，依自己口味 　　放入适量冰糖和盐 　　4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可上桌。