酱爆土豆卤面

原料

主料：

土豆1小个 尖椒3 个 胡萝卜半根 猪肉馅80 克

辅料：

豆瓣酱2小匙

调料：

详细步骤 酱爆土豆卤面做法 1 把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末,酱油,鸡精,花椒粉拌匀味一下,尖椒切碎. 2 起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟,接着放入酱,把酱炒散后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水,放水的目的是让这两种丁能熟的更快,但是一定不要放多. 3 等到土豆和胡萝卜都熟了,撒入尖椒碎炒匀就做好了!