蒜茄子

原料

主料：

茄子6根 香菜1两 蒜1头半 青椒一个 葱一小段 辣椒油4-6 勺 酱油2勺 白糖2 勺 盐2-3 勺

辅料：

调料：

详细步骤 蒜茄子做法 1 茄子洗干净 2 上笼屉蒸熟 3 剥蒜,捣成泥,里面放少许盐 4 茄子从中间撕开,夹上蒜泥 5 取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐 6 把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了!