干菜扣肉

原料

主料：

猪肉(肥瘦)230克

辅料：

霉干菜300克

调料：

味精2克 酱油10克 香菜5克

详细步骤 1、五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。(数据由【饭菜网】fancai.com提供) 2、将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。(来自：饭菜网fancai.com) 3、移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。(来自：【饭菜网】fancai.com)