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排骨炖萝卜

原料
主料:
排骨250克 白萝卜150克
辅料:
料酒适量 盐 鸡精 葱花 姜丝各少许
调料:
详细步骤 排骨炖萝卜做法 1 猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖五分钟,煮至排骨变白; 2 白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。 3 锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和香菇,炖至香味溢出; 4 添入白萝卜,盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉,与白萝卜一同搅匀入味; 5 炖至熟,洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。
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