家常豆腐

原料

主料：

豆腐(北)700克 猪肉(肥瘦)100克

辅料：

青蒜50克

调料：

猪油（炼制）100克 料酒25克 盐7克 豆瓣辣酱50克 味精2克 香油15克

详细步骤 家常豆腐做法 1 准备材料 2 豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末 3 锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出 4 锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香 5 倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味 6 倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽 7 加入青红椒 8 翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可。