原料
- 主料：
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芦笋200克
西芹400克
- 辅料：
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大蒜（白皮）10克
姜5克
辣椒(红、尖)30克
- 调料：
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盐2克
味精1克
白酒10克
胡椒粉2克
植物油10克
香油5克
详细步骤
1. 从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；2. 再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；3. 辣椒去籽后切长条状；4. 姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；5. 炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；6. 接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；7. 最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
