虎皮香肉

原料

主料：

带毛五花猪肉1 公斤

辅料：

腌雪里红梗50克

调料：

植物油1公斤 料酒20克 白糖150克 盐50克 酱油20克 葱20克 姜20克 大料

详细步骤 教您虎皮香肉怎么做,如何做虎皮香肉才好吃 1、将肉在火上烤黄,放在温水中泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干。而后在皮上划成虎纹花刀,再以清水洗净待用； 2、把姜拍疏,葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢,切成2厘米长段以后,用凉水洗净,稍干后用油炸焦待用；