湘汁四味明虾

原料

主料：

明虾300克 生菜（团叶）300克

辅料：

调料：

醋30克 番茄酱30克 色拉酱30克 芥末30克 盐5克 料酒10克 姜3

详细步骤 1. 将明虾放进烧开的水中，加盐、酒一起煮熟后捞出，待冷却时去壳及头部，再自背部剖开成两片。2. 生菜切细丝，铺在盘子中间，再整齐铺上明虾片，盘边可用小黄瓜片呈环状排列，另加香菜缀饰，食用时，可依个人喜好拌成明虾色拉，或蘸盛装在小碟中的姜醋，番茄酱，芥末酱，品尝各种不同的美味。