红椒酿肉

原料

主料：

泡红鲜椒500 克 猪肉300克 金钓虾

辅料：

水发香菇各15克 鸡蛋1个 蒜瓣50 克

调料：

味精 盐 淀粉

详细步骤 1、猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅； 2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。 原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。