香菇耗汁鸡丝

原料

主料：

鸡胸肉 胡萝卜半根 水发香菇5 朵

辅料：

盐 蛋清 黑胡椒 姜

调料：

胡椒鸡精 料酒 生抽 老抽一点点 耗油一大勺 白糖 葱花 清水适量

详细步骤 1、准备食材。 2、胡萝卜香菇切丝，鸡胸肉切丝，葱姜切粒备用。 3、将鸡丝用调料抓匀腌制，料汁调成碗汁。 4、坐锅热油少许，下鸡丝，炒至变色起锅。 5、锅里留底油，下胡萝卜香菇丝煸炒。 6、倒入鸡丝翻炒。 7、淋入碗汁，大火煮至汤汁浓稠起锅。