韭菜海肠

原料

主料：

海肠400克韭菜

辅料：

盐 味精 酱油 醋 花椒 盐 味精 醋 大蒜泥 香油

调料：

详细步骤 韭菜海肠做法 制作方法： 1、活海肠洗净内脏和黏液，用70℃热水烫出，切3厘米长的段； 2、韭菜择洗净用沸水烫出，冷水过凉后切2厘米长的段； 3、油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用； 4、大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。 5、韭菜加盐、味精、少许酱油、醋、花椒油拌匀，置盘中，海肠加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。