原料
- 主料：
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猪肉300g
山药80g
- 辅料：
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葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
生抽适量
淀粉适量
胡椒粉适量
油适量
青椒10g
糖适量
- 调料：
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详细步骤
猪肉炒山药做法 1 先把猪肉切成片。 2 放入大碗中加盐、生抽、淀粉。 3 用手抓一抓，腌制15分钟。 4 把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。 5 锅烧热，入油放入猪肉。 6 用中小火慢煎。 7 煎到两面脆脆的就可以了。 8 然后装出备用。 9 把山药切成斜片。 10 把青椒切成小块。 11 锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 12 加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。 13 加入少量的水再炒到七成熟。 14 最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
