煮茄肶

原料

主料：

茄子三个 胡萝卜50g 蒜二瓣 辣椒50g

辅料：

调料（详见菜谱）一份

调料：

详细步骤 煮茄肶做法 1 嫩茄子 2 中间划出成几条，头留下，水开后放入开水中煮软 3 捞起过凉水 4 蒜、辣椒、胡萝卜炒一下，加盐、胡椒加入适量水煮开，放入煮过的茄子，再煮入味，加入鸡精调味。