桔羹汤圆

原料

主料：

蜜橘500克

辅料：

淀粉(蚕豆)20克 糯米粉80克

调料：

白砂糖150克

详细步骤 1. 蜜桔（南丰蜜橘）剥皮，分成瓣，用刀划开桔瓣，刮出桔瓤盛碗内；2. 糯米粉加水适量揉匀，搓成珍珠丸待用；3. 炒锅洗净，置旺火上，放入清水500毫升，烧沸，倒入珍珠丸，煮至漂起；4. 再将白糖放入锅内，烧沸后用淀粉勾芡，盛入碗内将桔瓤洒在面上。